Prendre le petit-déjeuner aide à rester mince
Nous avons tous déjà entendu dire que le petit-déjeuner est le plus important des trois repas de la journée, et pourtant pour la plupart d’entre nous il est encore difficile d’avaler quelques centaines de calorie de bon matin, et nous nous esquivons en prétextant le manque de temps ou le manque d’appétit. Des études ont révélé que le petit-déjeuner était réellement le plus important des repas quotidiens, et que les personnes qui mangeaient le matin avaient moins de problèmes de surpoids et qu’ils avaient également plus de chance de réussir dans leur régime que ceux qui sautaient ce repas.
D’autre part, prendre le petit-déjeuner peut aussi réduire vos risques de maladies comme les crises cardiaques, les attaques cérébrales, le diabète, la calvitie et le cancer et renforcer votre système immunitaire pour vous rendre plus résistants à certaines affections comme les rhumes ou la grippe. Et nous n’allons pas dire non à un peu plus de défense contre les éléments, n’est-ce pas ? Les gens qui s’attablent le matin pour manger ont en général de plus grandes capacités de concentration et une meilleure mémoire – une étude a révélé que les enfants qui prenaient quotidiennement leur petit-déj avaient de meilleurs résultats scolaires et avaient étaient moins sujet à l’anxiété, la dépression, ou l’hyperactivité. Et cela est valable pour nous aussi qui avons quitté l’école depuis longtemps.
Alors de quoi doit être composé notre petit-déjeuner ? Idéalement, il doit comprendre entre 500 et 600 calories et être riche en vitamines, minéraux et éléments nutritifs avec au moins 20 grammes de protéines et 5 grammes de fibres, pour donner à notre organisme un apport énergétique solide et de qualité qui nous permettra de traverser toute la matinée. Voilà une de mes compositions favorites : des flocons d’avoine au beurre d’amandes, une boisson protéinée en poudre (type “smoothies”) et une omelette aux épinards. Pour réaliser des flocons d’avoine au beurre d’amandes, faite cuire 1 à 2 verres de flocons d’avoine complets dans de l’eau ou du lait écrémé et ajoutez y du beurre d’amandes grillées. Les smoothies eux sont excellents avec de la banane ou avec des fraises, et le yogourt et les omelettes se marient très bien au cheddar râpé allégé. Voici un autre en-cas riche en protéines que j’adore – quelques unes de ces boules font un formidable petit-déj.
Boules protéinées au beurre de cacahuète :
- 3/4 de tasse de beurre de cacahuète
- 1/4 de tasse de miel
- 1 cuillérée de protéines de chocolat en poudre
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- Mélangez tous les ingrédients ensemble et former des petites boules.
- Placez quelques heures au réfrigérateur puis savourez.