Oui au Whey
Les protéines sont ces derniers temps au cœur des préoccupations et c’est à juste titre ; elles ne sont pas seulement essentielles pour la construction des muscles, mais augmenter l’apport en protéines dans l’alimentation permet aussi de garder les taux de sucre/insuline stables tout au long de la journée, et vous empêche de vous jeter sur n’importe quoi parce que vous êtes soudainement assailli par la faim. Alors qu’il existe un tas d’aliments bourrés de protéines (le poulet, les œufs, le soja), ma préférence en ce qui les concerne (sans parler d’un bon steak bien juteux) va au lactosérum, ou en anglais et dans tous les magasins, le whey.Le whey qui est un produit dérivé du fromage fabriqué lui-même à partir du lait de vache, est une super source de protéines pour les sportifs, les bodybuilders et ceux qui veulent simplement perdre du poids.
Il s’agit d’un acide aminé complet et il est absorbé plus vite que les protéines provenant d’autres sources, ce qui le rend idéal à boire après l’entrainement ou au saut du lit, précisément au moment ou le corps a le plus besoin d’éléments nutritifs et d’acides aminés. De plus, l’isolat de protéines de whey est la forme la plus pure de protéines et contient la plus haute valeur biologique en provenance d’une protéine. La valeur biologique (VB) est un mesure qui indique à quelle vitesse et de quelle manière votre corps utilise la source de protéines, plus le résultat est élevé, le mieux c’est. Pour vous donner un ordre d’idée, les œufs ont une VB aux alentours de 100, et l’isolat de protéines de whey peut atteindre une VB de 150.
Le whey peut vous aider à perdre du poids car les protéines font dépenser plus d’énergie au corps que les hydrates de carbones ou les graisses et plus de calories brûlées conduisent à une accélération du métabolisme et à une perte de poids plus rapide. Je bois mon verre de protéines de whey avant mon entraînement du matin et après en petit milk-shake. J’ai des poudres au chocolat ou à la vanille pour varier les plaisirs et j’ajoute toujours de la glace pour que ce soit encore meilleur et agréable en bouche. Juste 2 cuillerées de whey et j’obtiens déjà 60 grammes de protéines – presque la moitié de ce dont j’ai besoin pour être servi en protéines. Avec ça, je garde toujours avec moi 2 cuillerées dans un shaker au cas de petit creux que je peux mélanger avec de l’eau pour avoir un repas parfait. Pour ceux qui cherchent d’autres sources de protéines, ou qui sont sujets aux allergies alimentaires, il existe encore le blanc d’œuf, le soja, le riz et même tenez vous bien, des protéines de chanvre.