La Vérité cachée derrière l’Acide Linoléique Conjugué
Dans la série des noms qui ont fait leur apparition ces dernières années dans le monde de la diététique on trouve l’Acide Linoléique Conjugué. Par définition, les acides linoléiques conjugués (ou ALC) appartiennent à la famille des acides gras qui possèdent au moins 28 isomères d’acide linoléique et que l’on trouve essentiellement dans la viande et dans les produits laitiers dérivés des ruminants comme la vache. Et oui, figurez-vous qu’il existe bel et bien un acide gras présent dans la viande et dans tous les produits laitiers que tous les scientifiques désignent comme étant un facteur de perte de poids.
Alors maintenant vous allez penser logiquement que la plupart des américains trouvent à profusion cette chose dans leur alimentation, mais en fait ceux qui sont un peu obsédés par leur régime ou ceux qui sont des grands consommateurs de nourritures industrielles ont souvent un déficit en ALC. Certains affirment que sans l’ALC, notre métabolisme ne fonctionne plus de manière aussi efficace qu’il le devrait, car l’ALC favorise une meilleure absorption du glucose par les cellules des muscles et empêche la transformation de ce même glucose en graisses. Il aide également les graisses à entrer dans la membrane cellulaire des muscles et des tissus conjonctifs, ou ces dernières sont alors brûlées pour fournir du carburant.
Bon, alors de quelles preuves disposons-nous ? Pour être franc, elles sont rares et pas tellement sensationnelles. En 2000, lors du congrès national de l’American Chemical Society (club de scientifiques américains), les scientifiques ont révélés les résultats longtemps attendus des premières études sur les humains et ont déclaré que les suppléments d’ALC pouvaient favoriser la perte de poids chez les individus souffrants de surpoids et aider à la stabilisation, mais dans l’une de ces études, la perte de poids n’a été que de 1 à 2 kilos par an. Il semble donc que l’on peut perdre beaucoup plus de poids en évitant les hydrates de carbone raffinées, en pratiquant régulièrement de l’exercice et en apportant de bons aliments dans notre alimentation. En faisant ces changements, il est possible pour certaines personnes de perdre de 500 g à 1 kilo par semaine. Mais si vous voulez augmenter votre apport en ALC de toute manière, choisissez de consommer des viandes rouges maigres, de l’agneau et des produits laitiers ou tournez vous vers les suppléments renfermant de l’ALC, si vous avez de l’argent en trop à dépenser.