Un Desayuno con Bajo Nivel de Glucemia lo Ayuda a Quemar Grasas

Estoy suponiendo que el que esta leyendo este blog es porque desea perder peso, o esta siguiendo una dieta, o mejor aun, haciendo ejercicio físico, o realizando un combo de lo anterior. Pero para saber qué comer antes de realizar ejercicio, aún no fue dilucidado, ¿Cuál es el mejor alimento a ingerir antes de la práctica?
Algunos estudios realizados sugieren que el ejercicio físico y la dieta interaccionan conjuntamente, e influyen en la salud, como por ejemplo, hacer ejercicio luego de comer frugalmente (como después del desayuno) puede aumentar la cantidad de grasa quemada, o comer un alimento que atraiga una respuesta en la sangre de baja glucosa (como un alimento de alto contenido en fibras) con anterioridad a realizar ejercicio, ayude a quemar grasas en vez de la glucosa. Pero en la actualidad parece ser que poseemos ya una confirmación que comer con contenidos de baja glucosa, antes de realizar la gimnasia, es la manera correcta para un buen desempeño.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Nottingham, condujo un examen controlado en humanos que realizaban ejercicios más sedentarios. Según lo esperado, encontraron que los niveles de concentración en sangre de glucosa eran mas altos luego de haber ingerido alimentos con glucemia alto o HGI, en vez del bajo contenido de índice Glucémico que se hubiese comido bajo el tratamiento LGI, y se volvía a los niveles de base al momento de terminar el ejercicio, luego de los cuales no se veían influenciados por el tipo de desayuno consumido. Los Ácidos Libres Grasos Plasma (FFA) que son característicos de oxidación adiposa o quemadores de grasa, disminuían luego de la absorción de ambos desayunos, pero comenzaban a elevarse a las dos horas post-desayuno en el tratamiento LGI y no en el HGI. Por lo tanto significaba, que el cuerpo estaba quemando mas grasa cuando el sujeto comía el desayuno bajo el tratamiento LGI.
La concentración de circulación de FFA no era diferente entre ambos tratamientos luego de la ingesta. Más aún, la oxidación de grasas fue mas alta en el tratamiento LGI, que en el tratamiento HGI durante los periodos post ejercicios luego del desayuno. Luego del almuerzo, los niveles eran más altos en LGI que en el HGI. Por lo que los autores llegaron a la conclusión que consumir un desayuno con bajo contenido de índice Glucémico, aumenta la quema de grasas y da energías para realizar ejercicios físicos, mejorando la ansiedad de comer luego de recuperarse, tratándose de mujeres sedentarias. Por lo que el mensaje que deben llevarse a casa es, aquellos que deseen quemar grasas deben elegir el tratamiento con comidas LGI antes de realizar ejercicios, y lo mejor de todo será si se realiza la práctica ¡después del desayuno!