¡Diga Cheese!

Amo comer queso. Realmente si. Pero también amo mantener mi cuerpo en buen estado. Y si Usted alguna vez contó las calorías o trato de perder peso, los dos no van de la mano. Y siempre existe tal dilema, hmmm, me pregunto ¿puedo comer queso de bajas calorías? Pero el problema consiste que al elegir quesos de bajas calorías o dietéticas, generalmente nos encontramos limitados en elegir productos masivos, quesos cerrados en bolsitas presurizadas, en los cuales se les ha quitado mucho de su sabor con las grasas, y por lo tanto no es una propuesta tan rica o tentadora. Y la realidad es que mientras se piensa en que se puede estar obteniendo menos calorías y menor riesgo de sufrir enfermedades coronarias, la combinación de Proteínas y grasas en los quesos regulares, sacian el apetito ampliamente. Por lo que se obtiene como resultado, que al comer quesos enteros su apetito se satisface durante horas, y entonces no necesita comer comidas extras. Entonces ¿Qué debemos hacer? Coma quesos enteros entre comidas, especialmente si se encuentra en una dieta para bajar de peso, pero siempre una porción controlada. Si Usted se preocupa por tener alto colesterol, recuerde que científicos Daneses descubrieron que cuando se consume diariamente por un periodo de 10 días seguidos, 30 gramos de queso durante tres semanas, el LDL (colesterol malo) no se movía, por lo que no había que tener temor. El queso entero puede ser saludable como snack y también haciendo que su comida tenga mejor sabor. Existen miles de diferentes aromas, texturas y sabores. Aquí detallo algunas sugerencias: en vez de utilizar queso como ingrediente principal, empléelo para acentuar sus comidas, los quesos mas viejos son buenos porque casi siempre su sabor es más intenso, entonces se necesita menor cantidad de queso para saborizar sus comidas. Con exclusión de extra-sharp o sharp cheedar, Gorgonzola, Parmesan y Asiago. Muchos quesos poseen menor tenor graso que otros, como por ejemplo muzzarella, string, de granja y Neufchatel. El queso de cabra es mas bajo en contenido graso y posee más bajas calorías, que el queso de vaca. ¡Entonces a disfrutar y diga cheese!