Nehmen Sie Nüsse!

Die meisten Menschen sind wirklich nicht gut auf Nüsse zu sprechen, wenn sie versuchen, abzunehmen. Das liegt an den vielen Kalorien und den Fetten, die in den Nüssen enthalten sind. Und ja, die übersalzenen und im Öl gerösteten Nüsse, die Sie in einer Kneipe oder Bar bekommen sind nicht besonders gut für Sie – das stimmt schon. Aber wenn Sie sie im natürlichen Zustand essen, dann sind Sie praktisch schon dabei, Muskeln aufzubauen, Heißhunger zu überwinden und Krankheiten vorzubeugen. Nüsse sind sehr reich an Proteinen, einfach ungesättigten Fetten (die guten also), Vitamin E, Folat (in Erdnüssen), Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor und sie können insgesamt sehr behilflich sein bei dem Kampf gegen Übergewicht und dem daraus resultierenden Abnehmen, Herzerkrankungen, Muskelschwund und Krebs.
Schauen Sie hier: In der U.S. Physicians Study haben Forscher herausgefunden, dass Männer, die zweimal die Woche oder öfter Nüsse essen, 47% weniger unter Herzinfarkten leiden und etwa 30% weniger andere Herzerkrankungen bekommen. Die Adventist Health Study konnte zeigen, dass diejenigen, die häufiger Nüsse gegessen haben (mehr als viermal die Woche) signifikant weniger Herzinfarkte bekommen haben (51%). Das ist sehr erstaunlich!
Also meine Lieblingsnüsse sind: Mandeln, Haselnüsse, Pinienkerne, Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse – manchmal mische ich auch die Nüsse und esse sie so aus der Hand und bekomme von allen Nüssen das Beste. Ich liebe auch brasilianische Nüsse, welche zwar äußerst teuer, aber besonders reich an Zink und Selenium sind – Sie können sogar nur eine am Tag essen, sozusagen als Mineralzusatzstoff, wenn Sie sich das leisten können. Also wie viel sollten Sie essen? Versuchen Sie zwei Hände voll am Tag zu essen. Und wenn Sie zwei Unzen Mandeln (ungefähr 24 von ihnen) essen, kann es auch Ihren Appetit hemmen – besonders dann, wenn Sie sie mit sehr viel Wasser zu sich nehmen. Ein weiterer Appetithemmer ist beispielsweise auch Xenical.
Ideen für den Verzehr von Nüssen:

• Verfeinern Sie Hühnergerichte mit Mandeln oder Cashews.
• Machen Sie Erdnusssoßen, wobei Sie die Nüsse zuvor kurz anbraten. Geben Sie noch ein bis zwei Teelöffel Erdnussbutter zum Reis und zum Gemüse hinzu.
• Dies ist auch sehr lecker: Besprühen Sie eine Handvoll Mandeln mit Rapsöl und backen Sie sie bei 150 Grad Celsius etwa fünf bis zehn Minuten, nehmen Sie sie aus dem Öl raus und besprenkeln Sie anschließend die Mandeln mit braunem Zucker und Zimt oder Thymian und Cayenne Pfeffer. Dies ist wirklich eines meiner Lieblingsgerichte.